caramelle all'anice stellato

Sebbene l’anice stellato sia una pianta originaria dell’Asia orientale è a tutti gli effetti una spezia che è entrata nella tradizione siciliana.Si pensa che furono gli arabi in Sicilia ad introdurre l’uso dell’anice nell’acqua. Questa pratica si è andata consolidando ed ancora oggi nelle case palermitane si può gustare ”acqua i zammù”

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